Sakekruikje

objectnummer	1-719
objectnaam	fles, sakekruikje
datering	1800-1829
materiaal	Bizen aardewerk
afmetingen	L 5 cm B 5 cm H 7.2 cm
verwerving	1837 JAPAN aankoop
geografische herkomst	Japan
culturele herkomst

Dit aardewerken sakekruikje is gevormd door ringen klei op elkaar te stapelen en vast te boetseren. Vervolgens is een applique aangebracht, die in een mal gevormd is. Tenslotte is het kruikje aan drie kanten ingedeukt en in de oven gebakken.

Dergelijke kruikjes werden gebruikt om sake, rijstwijn, au bain-marie op te warmen tot de ideale drinktemperatuur: tussen de 42 en 43,5 graden Celsius. Sake wordt gemaakt door rijst met water zo'n 20 dagen te laten gisten. Het alcoholpercentage ligt rond de 32%. Sake is bijna net zo oud als de natte rijstteelt in Japan, zo'n 2300 jaar. Aanvankelijk werd sake voornamelijk voor het keizerlijk hof en voor tempels en heiligdommen geproduceerd, maar vanaf de twaalfde eeuw na Christus was het dé genotsdrank van alle Japanners. En dat is het nu nog.